عمان کشوری با فرهنگ غنی و غذاهای متنوع است. اگر قصد سفر به عمان را دارید، حتماً باید غذاهای محلی این کشور را امتحان کنید. در اینجا 10 تا از معروف ترین غذاهای عمانی که هنگام سفر به عمان باید تست کنید رو معرفی میکنیم.
غذا ؛ یکی از جاذبه های عمان
یکی از شگفتیهای فرهنگ عمانی، غذاهای سنتی لذیذ استثنایی است. از خرما و قهوه گرفته تا برنج و گوشت کبابی، در این مطلب با برترین غذاهای عمانی آشنا میشویم.
مجبوس عمانی:
مجبوس یکی از غذاهای برنجی شناختهشده در عمان و دیگر کشورهای خلیج فارس است. Experience Oman آن را برنج ادویهدار همراه با مرغ یا گوشت معرفی میکند. شیوه تهیه و مخلفات آن میتواند در خانوادهها و مناطق مختلف متفاوت باشد و معمولاً با چاشنیها یا مخلفات محلی سرو میشود.
شووا در عمان:
شووا از معروفترین غذاهای سنتی عمان و بهویژه مرتبط با مهمانیها و مناسبتهاست. گوشت، معمولاً بره، با ادویه مزهدار میشود و به روش سنتی در تنور زیرزمینی با حرارت آهسته میپزد. Experience Oman زمان پخت سنتی آن را تا ۴۸ ساعت ذکر میکند. نتیجه، گوشتی نرم و معطر است که یکی از نمادهای شناختهشده آشپزی عمانی به شمار میرود.
نان عمانی:
انواع مختلفی از نان های عمانی وجود دارد. یکی از آنها ضخیم است و شکل دایره ای بزرگی دارد. دیگری ترد و نازک است و به اندازه یک بشقاب غذاخوری دایره ای کوچک است. جالبه که بدونید اکثر مردم عمانی نان خود را در خانه درست می کنند.
خرما عمانی:
خرماهای عمان از نظر اندازه، رنگ و لطافت متفاوت و یکی از اقلام غذایی ضروری هستند که به عنوان بخشی از مهمان نوازی فوق العاده عمانی به هر مهمان ارائه می شود. گاهی عمانی ها خرمای خشک را با رب کنجد و کنجد یا نارگیل آسیاب شده مخلوط می کنند.
قهوه عمانی:
قهوه در زبان عربی به معنای قهوه است. به دلیل طعم و بافت و همچنین نحوه رشد، خشک کردن و تهیه آن مشهور است. قهوه عمانی معمولا با پودر هل مخلوط می شود. درست مانند خرما، بخش مهمی از مهمان نوازی عمانی است و با حلوای عمانی (دسر) نیز سرو می شود. اکثر مردم عمانی چندین بار در طول روز قهوه می نوشند.
مشکاک در عمان:
مشکاک که به نام کباب نیز شناخته می شود، گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ ترشی شده است که روی چوب کباب می شود. معمولاً با ادویه های مختلف مخصوصا کاری مرینیت می شود و با نان عمانی سرو می شود.
حلوا عمانی:
حلوای عمانی یکی از معروفترین شیرینیهای سنتی کشور و بخشی از مهماننوازی عمانی است. Experience Oman ترکیب رایج آن را شکر، نشاسته، سمن، زعفران، مغزها و گلاب معرفی میکند. حلوا معمولاً در کنار قهوه عمانی و خرما برای مهمانان سرو میشود.
لبان عمانی:
لبان در زبان عربی به معنای شیر ترش است. لبان عمانی از ماست و دوغ درست می شود. این نوشیدنی نمکی است که در همه جای عمان سرو می شود و معمولا با هل، نعناع یا زیره طعم دار می شود.
لبن از نوشیدنیهای لبنی رایج در عمان است و در کنار بعضی غذاها نیز مصرف میشود. بسته به نوع و شیوه تهیه، میتواند حاوی پروتئین و کلسیم باشد. برای این نوشیدنی نباید بدون منبع پزشکی معتبر، «خواص درمانی» مشخصی بهصورت عمومی ادعا کرد.
هریس عمانی:
هریس که معمولا برای مناسبت های خاص طبخ می شود از گندم مخلوط با گوشت تهیه می شود و معمولاً با سس مخصوص سرو می شود.
ماشوای عمانی:
ماشوای یک غذای خوش طعم ماهی عمانی است. از شاه ماهی کبابی با سس لیموی خاص تشکیل شده است. با ادویه های سنتی عمانی!
نتیجه
غذاهای عمانی متنوع و خوشمزه هستند و تجربه امتحان آنها در سفر به عمان خالی از لطف نیست. اگر تجربه تست غذاهای محلی عمان را دارید، در ادامه این مطلب کامنت آن با کامنت نوشتن به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول درباره غذاهای عمانی
شووا یکی از شناختهشدهترین غذاهای عمان است؛ گوشت مزهدارشده به روش سنتی با حرارت آهسته در تنور زیرزمینی پخته میشود و Experience Oman زمان پخت آن را تا ۴۸ ساعت ذکر میکند.
مجبوس یک غذای برنجی ادویهدار است که معمولاً با مرغ یا گوشت سرو میشود و در عمان و دیگر کشورهای منطقه خلیج رایج است.
قهوه عمانی، خرما و حلوای عمانی از عناصر شناختهشده پذیرایی سنتی و مهماننوازی عمان هستند.
برای شروع، شووا، مجبوس، مشکاک، هریس، حلوای عمانی و قهوه با خرما مجموعه متنوعی از غذای اصلی، کباب، شیرینی و نوشیدنی سنتی را پوشش میدهند.
برای سفر به عمان برنامه میریزید؟
اگر این فهرست را برای سفر میخوانید، راهنمای نکات قبل از سفر به عمان را هم ببینید؛ برای فهرست گستردهتر خوراکها نیز صفحه جامع غذاهای عمانی کانسکت را مطالعه کنید.